Irradier nos aliments ? Non merci !

Article publié le 12 mars 2002

L’irradiation des aliments est une méthode de conservation et de décontamination des aliments qui consiste à soumettre ceux-ci à un rayonnement ionisant. Même s’il s’agit d’une technique peu médiatisée et peu utilisée, elle n’en est pas moins largement cautionnée et même promotionnée par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), alors qu’elle n’a fait la preuve ni de son innocuité, ni de son utilité.

Dossier édité par le Groupe des Verts/ALE au Parlement Européen, décembre 2002, 43 pages.

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